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Cet ouvrage permet à tout amateur de vin de parfaire sa culture, depuis la découverte des premiers vestiges de vinification jusqu’à l’art de la dégustation, sous forme de données historiques, sociales et économiques illustrées de schémas didactiques. Le professionnel trouvera quant à lui les dernières avancées scientifiques en matière de vinification. À consommer sans modération…
éditions Quæ. Pascale Scheromm. Quand le raisin se fait vin .. Après les égyptiens, les Grecs ont fait de la vigne et du vin un élément important de leur  Découvrez et achetez Quand le raisin se fait vin (Coll. carnets de sciences). Pascale Scheromm, chercheur à l'INRA, écrit un ouvrage destiné à tous les  Quand le raisin se fait vin, Pascale Scheromm, Quae. Des milliers de livres avec la livraison chez vous en 1 jour ou en magasin avec -5% de réduction . Quand le raisin se fait vin écrit par Pascale SCHEROMM, éditeur QUAE, collection Carnet de sciences, , livre neuf année 2011, isbn 9782759209316. Découvrez Quand le raisin se fait vin le livre de Pascale Scheromm sur decitre.fr - 3ème libraire sur Internet avec 1 million de livres disponibles  Quand le raisin se fait vin. Titre traduit. Auteur(s). Pascale Scheromm. Pascale.Scheromm@supagro.inra.fr. INRA, UAR 0378 SDAR MONTP Services  Quand le raisin se fait vin - Entrez dans l'univers du vin en découvrant les multiples étapes nécessaires à la vinification. A travers de nombreuses photos et  Noté 5.0/5: Achetez Quand le raisin se fait vin de Pascale Scheromm: ISBN: 9782759209316 sur amazon.fr, des millions de livres livrés chez vous en 1 jour. Nectar des dieux, le vin est l'un des plus anciens produits de consommation de l'homme. Les premiers vestiges de vinification (résidus de vin, traces de tartrate  Quand le raisin se fait vin est un livre de vulgarisation sur l'élaboration du vin. Au long de ses 160 pages, sont abordés l'histoire de la vigne, les cépages,